خانم دکتر مهشید مهذب، در شهر زیبای اصفهان متولد شد و تحصیلات خود در مقطع لیسانس را در رشته بهداشت عمومی در دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد به پایان رسانید. وی برای ادامه تحصیل در مقاطع بالاتر، به دلیل علاقه زیاد به گرایش فیزیولوژی ورزشی، و همچنین شرکت در فعالیت‌های ورزشی و کسب چندین مدال المپیاد ورزشی دانشجویان دختران کشور، تغییر گرایش داد و موفق به ورود به مقطع کارشناسی ارشد در رشته فیزیولوژی ورزشی دانشگاه شیراز گردید.

وی درجه کارشناسی ارشد خود را با موضوع بررسي تاثير چهار هفته فعاليت ورزشي ايزومتريک هندگريپ بر تغييرات اتساع عروقي وابسته به جريان خون و فشارخون درزنان مبتلا به پرفشاری خونی در شیراز به پایان رسانید.

سپس موفق به اخذ درجه دکترا در دانشگاه آزاد تهران مرکزی شد و رساله خود با موضوع اثرات عصاره بذر کدو و تمرین استقامتی برنشانگران آسيب DNA و فشاراکسیداتیو بافت ریه و عضله قلبی موش های صحرایی مسموم شده با آب اکسیژنه را با امتیاز عالی به پایان رسانید.

مدرس دانشگاه آزاد در دروس آناتومی، فیزیولوژی، بیوشیمی

• ارائه چندین مقاله در همایش های مختلف بین المللی و ملی به عنوان پوستر و سخنران
• مترجم و ویراستار علمی
• برگزاری دوره های پژوهشی- آموزشی در اصفهان
• فعال در حوزه ماساژ ورزشی و اصلاحی
• دارای مدرک مربیگری در رشته‌های مختلف ورزشی
• سابقه حضور در میادین ورزشی به عنوان ورزشکار و مربی در رشته آمادگی جسمانی، بدنسازی و والیبال.

علایق پژوهشی ایشان بطور کلی شامل: تاثیر فعالیت ورزشی بر بیماران مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می باشد.