کارینا اینکستر مربی تناسب اندام، مؤلف و میزبان برنامه پادکستی است که از سال 1998 گیاهخوار بوده و از سال 2003 هیچ فراورده حیوانی را مصرف نمی‌کند.
برنامه‌های آنلاین کارینا با ارائه برنامه‌های تناسب اندام و تغذیه مناسب برپایه گیاه جوایز ارزشمندی را از آن خود ساخته‌اند.
دیگر کتاب‌های او عبارتند از: سرزندگی وگان: راهنمای کامل برای سبک زندگی سالم، فعال، و برپایه گیاه و غلتک فومی: 50 تمرین برای ماساژ، پیشگیری از بروز آسیب دیدگی و تقویت عضلات میان تنه. او برای مجلات متعدد نویسندگی کرده و اجرای برنامه‌های پادکستی را برعهده دارد.
کارینا اینکستر در رشته پیری شناسی مدرک کارشناسی داشته و در زمینه سلامت و سالخوردگی تخصص کسب کرده است. در ساعاتی که با مشتریان خود کار نمی‌کند، نویسندگی نکرده یا شنا نمی‌رود، به زدن آکاردئون، پیانو و ساز استرالیایی پرداخته و با گربه‌هایش بازی می‌کند یا برای همسرش اسموتی اسفناج درست می‌کند. وب سایت او به آدرس karinainskster.com به روی علاقمندان باز است.
